  |
|
| ° Forum ° Odpowiedz ° Rejestracja ° Szukaj ° | |
| Samochody dostawcze i użytkowe - salon mercedesa w Poznaniu. |
|
|
| ° Forum ° Odpowiedz ° Rejestracja ° Szukaj ° | |
| Samochody dostawcze i użytkowe - salon mercedesa w Poznaniu. |
 |
Kumy / Trochę o spirytualiach - średnio długie |
| Autor | Wiadomość |
| Zenon Oktawiec
|
Posted: 1 Cze 2001 06:37:10 Obiecałem kilka dnie temu puścić artykulik o spirytualiach - oto on. Poniższy tekst jest cytatem (nie zawsze dosłownym) z książki "Cocktaile, cocktaile, cocktaile" Zdzisława T. Nowickiego. Autor co prawda nie jest historykiem ale część dotycząca historii alkoholi (w ogóle - jak i ich poszczególnych rodzajów) zajmuje u niego prawie 25 stron precyzyjnego i szczegółowego tekstu - ponieważ jest on bez wątpienia największym w Polsce autorytetem w dziedzine napojów alkoholowych więc sądzę ,że można to traktować jako rzetelne źródło. Na wiele wieków przed naszą erą Egipcjanie i Rzymianie uzyskiwali w drodze destylacji różne olejki i pachnidła, natomiast alkohol destylowany nie był znany ludom strożytnym. (...) Z Aleksandrii i Rzymu sztuka destylacji przeszła do alchemików arabskich,którzy trzymali ją w ścisłej tajemnicy przez blisko dziesięć wieków, prowadząc ożywiony handel aromatycznymi olejkami otrzymywanymi z kwiatów w procesie destylacji. Aczkolwiek o destylacji wina oraz o "składniku winnym", mającym właściwości palenia się, wpomina już Arystoteles i Pliniusz Starszy. (...) W III wieku w Egipcie sztuką destylacji zajmowała sie alchemiczka Maria Prophetissa, zwana Marią Żydówką, której przypisuje się także wynalazek odgrzewania lub gotowania w łaźni wodnej albo gorącym piasku. (...) Opisy aparatów destylacyjnych zmajdujemy w manuskryptach alchemików greckich, egipskich i syryjskich pochodzących z III-IV w.n.e. Stamtąd też pochodzą jedne z najwcześniejszych zapisów o tym, że podczas podgrzewania wina ulatniają się z niego silnie odurzające łatwo palne opary, które po skropleniu stają się cieczą o jeszcze bardziej niż wino oszałamiającym działaniu.(...) Otrzymanego produktu (o mocy około 30%) nie traktowano jako używki, lecz służył on do produkcji leków . W VII w destylaty znane były w Chinach, gdzie już wtedy produkowano wódkę ryżową. Także w Europie alkohol i fabrykaty alkoholowe, w dzisiejszym pojęciu, znane są od VII w.(...) Do połowy XIII w sposób produkcji spirytusu alchemicy utrzymywali w ścisłej tajemnicy.(...) Tajemnicę tę ujawnił w 1286 r Arnold de Villeneuve, profesor Uniwersytetu Medycznego w Montpellier, w dziele "Tractatus de vino, Cap. de potibus etc. Lagduni". Pod koniec XV wieku potrafiono już uzyskiwać alkohol 50% (dzięki pięciokrotnej rektyfikacji!). W XVI wieku spirytus traci swoje znaczenie lecznicze stając się coraz popularniejszym środkiem odurzającym. Na skalę przemysłową produkcja ropzoczynała się mniej więcej tak: armaniak - początek XV wieku calvados - 1553 koniak - ok. 1630 whisky - 1491 (aczkolwiek prubowano to podpijać już od 1171) genever - 1575 w wywodzący sie z niego gin -po.1689 rum - koniec XV wieku likier - 1332 wódka - i tu mamy kłopot: do miana twórców pretendują trzy narody: Rosjanie, Polacy i Niemcy niejasna jeż też chronologia (XII, XIV lub XV wiek); w Polsce pojawia sie na przełomie XV/XVI wieku I jeszcze trochę statystyki: W 1725 roku w samym Londynie było 6187 sklepów z wódkami, a w co czwartym domu (!) mieściła się oberża z wyszynkiem ginu. W 1750 roku a samej Anglii wskutek picia alkoholu zmarło 9300 dzieci (tak, dzieci! - to nie przejęzyczenie); jak widać nasze "czasy saskie" są zdecydowanie przereklamowane. ZENON |
|
Czas ładowania strony (sek.): 0.009 miniBB.net © 2001-2008 op7 uzależnienia matematyka |